Beruang Tempe

Judulnya absurt banget kan? Iya, jujur takut nan heran kok masih ada yang baca tulisan-tulisan gak jelasku disini hahaha. Ya wajar kok, kan aku juga nulisnya di blog yang yaaahh, halayak umum orang lain pasti juga bisa akses. Cuma masih teteup heran aja, duapuluhan views di tulisan sebelumnya tuh in this era? Berarti masih ada yang suka buka blogger? Wow aja sih :v.

But anyway, update kehidupan per Oktober 2026. 4 bulan setelah tulisan pertama setelah 9 tahun dianggurin ini blog. Job? Still in the same place, masih dalam kondisi LPK dalam proses menunggu turun izin (sumpil lama pol karena PMA), masih juga ngisi-ngisi workshop ecoprint kalau weekend. Hmm apalagi yak, oh aku mulai menjauh (lagi) sama teman-teman SMA-ku dulu. Setelah K menjauh duluan, akhirnya aku ikut juga ngejauh :v. Aku jadi sedikit paham, kenapa K jauhin kami dulu (ya selain karena aku juga yang terlalu "nyembur" ke dia yang berlarut sedihnya gara2 ditinggal nikah lakik). Energi yang dulunya masih sama, mungkin lama kelamaan berubah dan akhirnya gak selaras lagi. Dan lagi aku jadi keinget kata-kata ex, geng ini kalo satu orang gak ikut, yang gak ikut itu jadi bahan omongan. Kayak, ya yang dibahas itu orang lain. Manusiawi, tapi kayaknya kalau dari aku sudah cukup hal begituan. Pemicunya menjauh? Hmmm, simple, karena ngerasanya cuma jadi "tambahan" aja kalo kumpul. If one of you see this post, jangan lupa dibahas yah bacaan ini di grup kalo lagi kumpul :p. Daripada aku maksa buat paham dan berbaur (yang mana emang dari kita lulus SMA vibes itu udah berasa, ketambahan lagi pas 2016, hahaha, pahit banget), sebaiknya saya pamit undur diri dari kalian (lagi). Kan ada pula yang bilang: gak semua hal itu cup of tea-nya orang and I guess I’m not everyone’s cup of tea either. Wajar kok, lagian capek juga tau semua masalah orang, punya hidup sendiri aja udah capek.

Pasti akan ada pertanyaan selanjutnya: emang gak takut nanti kalau ada apa-apa jadi gak bisa cerita/ minta bantuan ke mereka? Semenjak ditinggal sama ex, ya jadi paham sih, apa-apa ya memang harus diusahakan diri sendiri, tapi diiringi mengingat Allah. Jujur emang jadi agak "sok" religius semenjak kejadian itu, tapi bawaannya jadi "tenang". Ya, tetep ada deg-degannya juga, secara ada bocil yang harus dihidupi dan pasti perubahan akan terjadi. Tapi, pernah nemu satu kalimat dari sahabat Rasullah, Ali bin Abi Thalib:

"Aku sudah pernah merasakan semua kepahitan dalam hidup. Dan yang paling pahit ialah berharap pada manusia."

 Beuh.. Terus diikuti sama satu ayat dari QS Ar-Ra'd ayat 28:

"Ingatlah, hanya dengan mengingat Allah hati menjadi tenteram."

Udahlah, balik ke Allah yuk, gaes. Dunia juga udah carut marut gini, mending balik ibadah. 

Asli dari negerinya cuiii XDD

• 1 roti baguette ukuran regular, potong serong (tadi dihitiung dapet sekitar 15 slices, itu termasuk sama yang ujung bawah dan atasnya).
• 15 biji cocktail sausage, belah jadi dua. (FYI, saya pakai merk Kanzler sosis nikmat yawlaa mahal emang tapi lagi ada promo beli 1 gratis 1 kemaren, woohoo!). Penggantinya? Bisa pakai sosis merk lainnya yang disuka/harga yang lebih terjangkau, kornet, atau bahkan tuna kaleng.
• 100 gram keju mozarella. Penggantinya? Of course ceddar craft melt harga 20ribuan perkotak :3
• Optional 1: bumbu bruschetta. Ini sebenarnya campuran dari tomat kering, oregano, bawang putih dan garam.. doang! Jadi sebenarnya bisa bikin sendiri. Untuk cara membuat tomat kering bisa dicek di wikihow ini http://id.wikihow.com/Membuat-Tomat-Kering dan http://id.wikihow.com/Mengeringkan-Tomat . Kalau merasa ribet, beberapa supermarket besar atau pasar traditional yang cukup besar pula (macem Bringharjo di Jogja atau Pasar Senen di Jakarta) biasanya sudah menjual tomat kering atau bubuk. Saya nggak menyarankan untuk pakai tomat yang masih basah. Alasannya? Roti bakalan jadi lembek ketika kita makan nggak ada efek crispy ala-ala yang di resto gitu #pret. Tapi kalau mau berksperimen bagaimana caranya menghilangkan air dari tomat tanpa harus melewati proses pengeringan yang lama itu, boleh banget!
• Optional 2: grated parmesan cheese. Ini sayanya aja yang kalap beli bahan ala-ala #goodbyegajian.
•  Margarin untuk menumis dan ngebakar roti (tips: jangan banyak-banyak untuk rotinya, jadinya keasinan ntar #truestory).
• Minyak dan tentunya;
• Alat utama: alumunium foil dan teflon. Ini untuk membantu melelehkan keju.

1. Panaskan margarin hingga meleleh. Tumis potongan sosis (atau kornet atau tuna). Tiriskan kalau sudah berubah warna kecoklatan.
2. Panaskan margarin lagi. Panggang potongan roti baguette sampai tektstur luar roti melunak, tiriskan.
3. This is the fun part! Menyusun tumpukan sebelum “dipanggang”. Siapkan alumunium foil, oleskan dengan minyak di permukaannya terlebih dahulu setelah itu susun rotinya. Kalau saya susun 2-3 slices roti di atas satu lembar (kurang lebih 30cm x 30cm) alumunium foil. Dan susunan topping-nya: Parutan keju mozarella >> bumbu bruschetta >> sosis >> bumbu bruschetta lagi >> keju mozarella >> keju parmesan. Lalu tutup atasnya (kalau alumunium foilnya gak cukup bisa pakai dua lembar alumunium foil, satunya jadi alas, satunya jadi tutup).
4. “Masak” bungkusan alumunium foil diatas teflon dengan api kecil kurang lebih sekitar 3 menit. Cek jika keju sudah meleleh, berarti tandanya sudah jadi.
5. Dan tada~ Cheesy Sausage Bruschetta siap dilahap :3.

sebelum dibawa ke kantor tadi pagi XD

•          2 butir kentang berukuran sedang, potong berbentuk bulan sabit
•          2 ons jamur tiram putih, suwir-suwir sesuai selera.

• -          5-6 sdm penuh tepung terigu
• -          2-3 sdm tepung maisena
• -          1 sdm tepung sagu
• -          1 sdt garam
• -          ½ sdt merica putih
• -          1 sdt lada hitam
• -          ½ sdt bubuk pala
• -          1 sdt bubuk paprika (kalo susah carinya, pakai bubuk bon cabe dengan takaran yang sama juga gapapa. Rasanya emang beda sih hahaha, tapi kalau mau coba, cari aja di supermarket besar biasanya jual dalam bentuk botol ukuran 50 gr)
• -          1-2 sdt bubuk bawang putih (kalo emang gak mau beli, pake bawang putih asli bisa. Pakai sekitar 3-5 siung, cincang halus, lus ya~).
• -          1 sdt oregano kering (ini penting, karena ini buat perasa ala2 bule, dan pastinya bikin enak dan harum)

1. Campur semua bahan tepung dalam satu wadah.
2. Rebus sebentar potongan kentang (sekitar 3-5 menit atau sekiranya agak empuk jika ditusuk pakai garpu/pisau). Tiriskan.
3. Rebus sebentar jamur tiram putih (sekitar 1-2 menit, yang penting jangan sampai terlalu lembek). Tiriskan.
4. Sekiranya sudah agak adem kentang dan jamur, baluri mereka dengan campuran tepung tadi.
5. Panaskan minyak goreng. Kalau tadi sih urutannya goreng kentang dulu baru jamur. Jangan menggoreng kentang/jamur berbarengan, karena mereka bukan bahan yang sama dan takutnya malah nggak matang merata. Goreng kentang/jamur sampai berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan.
6. Sajikan dengan Mayones dan Saus sambal atau sesuai selera :3.

• -          200 gr pasta (apapun, kalau saya tadi pakai jenis cocciolini pasta *adanya ini, maklum penghabisan bahan*. Biasanya ini buat sup, tapi buat pasta seperti biasanya juga bisa kok).
• -          ½ sdt garam
• -          ½ sdt merica
• -          ½ sdt pala
• -          1 sdt oregano
• -          ½ butir bawang bombay, iris panjang.
• -          2 siung bawang putih, geprek, cincang halus.
• -          ½ batang wortel, potong korek api.
• -          1 buat tomat, iris panjang.
• -          1 buah sosis sapi, iris serong.
• -          2 biji cabe merah, iris serong.
• -          Mentega untuk menumis
• -          Sambal ikan tuna. Serius, saya pakai ini *buatan rumah di Jogja, sayang kalau nggak bawa*. Kalau emang tidak ada/males beli/nyari:
• Tuna kaleng *yang dalam minyak ya*. Pakai aja ¼ - ½ kaleng sesuai selera.
• 1 sdm saus tomat
• 3 sdm saus sambal (kalau mau pedas lagi silakan ditambah sesuai selera)
• 1 sdt bon cabe
•  Ribet? Pakai sarden yang saus pedas juga oke menurut saya. Saran saya, jangan dipakai semua sausnya, secukupnya saja atau nanti malah jadi pasta kuah sarden :p.
• -          Optional:
• Brokoli, secukupnya (tadi cuma pakai 2 potong dari 1 bonggol, iris daunnya).
• Keju parmesan (saya tau ini mahal banget, jadi nggak pakai gapapa)
• Keju ceddar craft, parut.

1. Rebus pasta dalam air yang sudah dicampur dengan minyak dan garam secukupnya. Rebus hingga lunak (sekitar 10 menit biasanya). Tiriskan.
2. Panaskan mentega. Tumis dengan urutan seperti ini: bawang bombay, bawang putih, cabe merah sampai harum. Selanjutnya masukkan potongan wortel, aduk sampai layu. Masukkan irisan sosis, lalu tomat. Aduk sampai rata. Tips: masukkan sedikit air biar wortel dan tomat layu. Lalu baru sambal tuna/bahan pengganti yang sudah saya sebutkan. Terakhir, masukkan potongan brokoli (kalau jadi pakai). Aduk rata.
3. Masukkan rebusan pasta. Aduk rata.
4. Cicipi, kalau masih belum asin sip silahkan masukkan garam sesuai selera (yang saya sebutkan diatas hanya sebagai penakar saja). Lalu pala, oregano dan merica. Aduk rata. Saya masukkan 3 buah bahan itu agar rasanya nggak balado-balado banget tadi sambalnya, hahaha.
• Optional: kalau emang jadi pakai parmesan, masukkan setelah rasa sudah sip di lidah. Aduk rata. Dan, selesai! Siap ditata bersaaman dengan duo gorengan diatas :3. 

Kalau menurut kamu ini banyak, boleh lo jadi sepiring berdua, uu romantis ye jadinya :p. 

1. 2 sdm oat
2. 3 sdm tepung terigu
3. 1 butir telur
4. 2 sdt brown sugar (gula palem, saya pakai gula palem yang dari St*rbucks, 2 bungkus, haha)
5. 1 sdt gula pasir
6. Sejimpit garam
7. 4 butir roast almond, cincang kasar.
8. 100 ml susu cair

1. Campur rata oat, tepung terigu, brown sugar, gula pasir terlebih dahulu.
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit sampai kekentalan adonan yang diinginkan (saya sarankan jangan terlalu encer karena nantinya susah untuk dibalik, kira-kira kentalnya seperti susu kental manis)
4. Terakhir, masukkan cincangan almond, aduk rata.
5. Panaskan teflon (mau pakai margarin juga boleh), tuang sedikit demi sedikit adonan hingga habis (saya bisa buat sampai 5 pancake)

tambahkan susu kental manis dan roast almonds untuk hiasan~

1. 1-2 dada ayam tanpa tulang, potong melintang jadi dua (saya belinya sudah di potong sama mamas supermarket, kemarin hanya pake 3 potong, sekitar 1.5 dada ayam)
2. 25-30 gr keju mozarellah, potong kotak/persegi panjang/diparut juga boleh.

   cari-cari yang termurah yang ditawarkan di L*tte Mart, ahak.

   kira-kira saya motongnya kek gini waktu masak dan cuma pake sekitar 25-30 gr dari mozarella yang dipunya

3. 1 batang daun bawang, potong kecil-lecil (foto ada diatas).
4. Margarin

1. 1 sdm air jeruk nipis (kemarin sekitar setengah buah jeruk nipis ukuran sedang)
2. 1-1½ sdm kecap asin
3. 1-2 sdm kecap manis
4. 2-3 sdm saus tomat
5. Sejimpit pala
6. Merica, secukupnya
7. Additional : 1 sdm bon cabe level 10 (saya pakai ini biar agak pedas dagingnya)

1. 2 buah kentang ukuran sedang, potong ngawur (serius)
2. 1 buah wortel ukuran sedang, potong korek api
3. Mayonaise untuk wortel.

1. Rendam ayam dan diamkan sekitar 5 jam – semalaman di dalam kulkas. Semakin lama direndam dalam bumbu rendaman, daging ayam semakin empuk dan cepat matang.

   si dada ayam dan beberapa bumbu rendaman yang ikutan foto

2. Panaskan 1sdm margarin. “panggang” potongan dada ayam di dalam teflon. Masak daging hingga warna coklat keemasan, sisihkan.
   
   
   

   kalau merasa kurang sama margarin, bisa tambahin satu sendok makan lagi :3

3. Tambahkan sedikit margarin lagi di teflon yang sama dan masukkan irisan bawang bombay, tumis hingga harum.

   tumis-tumis~

4. masukkan bahan-bahan saus lainnya (air putih terakhir ya!) coba terus hingga dapat rasa yang di pas. Kalau merasa kurang kental, tambahkan sedikit larutan tepung maisena. Aduk rata hingga gelembung kecil muncul.

   maap gak begitu jelas gegara low light orz

5. Kecilkan api. Masukkan daging ayam berbarengan dengan saus. Aduk-aduk sebentar hingga saus membaluri daging ayam dan terakhir masukkan keju mozarella dan daun bawang. Tutup dan tunggu hingga 5-10 menit atau sampai keju mozarella meleleh.

   nungguinnya bisa sambil nyicil nyuci alat masak lainnya, wkwkwk

kira-kira seperti ini bentuknya

ditarik-tarik tuh karet... eh keju mozarellanya, hazegh,

Creamy Potato dan Jus Anggur Wlech yang promo di sevel 10ribu dapet 3 botol.

1. 2 buah kentang berukurang sedang, tanpa kupas, cuci bersih, potong tipis.
2. Sosis 2 batang, terserah mau sapi atau ayam, potong bulat/serong juga selera kalian :3.
3.  Keju, potong dadu seukuran 1 cm. Kalau pakai craft mini pakai semuanya aja, tapi kalau punya yang besar bloknya, cukup pakai sekitar seperempat-sepertiga blok keju.
4.  Susu fullcream, 125 ml.
5.   ½ bawang bombay ukuran sedang, potong dadu kecil.
6.  2 siung bawang putih, geprek, cincang halus.
7.  Daun bawang, potong serong tipis.
8.  Garam dan merica secukupnya.
9.  Mentega untuk menumis.
10.  Minyak goreng buat goreng si kentang~

untuk mentega saya pakainya cukup banyak, sekitar 2-3 sendok makan.

It's done!

• a.       Susun setengah kentang yang sudah digoreng seperti gambar diatas;
• b.      Tuang sebagian dari krim yang sudah dibuat;
• c.       Tumpuk lagi dengan sisa kentang goreng;
• d.      Dan... voila! Jadi deh Creamy Potatonya. Kalo masih ada sisa rajangan daun bawang boleh banget jadi garnish ala-ala :3