Hola-Halo, tak terasa sudah mau bulan puasa lagi aja ya :3 . Sebelum memulai postingan kali ini, saya pribadi dari pemilik beruangtempe blog dan Iseng dan Selo itu Beda Tipis series memohon maaf jikalau ada kata di postingan yang tidak berkenan dihati yang membacanya.

Yosh, untuk menyambut bulan Ramadhan, saya mau bagi resep lagi :3 . Kali ini saya punya sponsor bahan import dari temen kantor yang sempat edutrip ke Italia dan beli ini bahan tapi nggak sempet-sempet diolah (#senggol @mayangshoo). Namanya bumbu Bruschetta:

Asli dari negerinya cuiii XDD

Nah, kalau di tulisan bungkusnya sebenarnya cuma cukup sediain roti dan olive oil dan voila kamu udah bisa makan roti pakai bumbu Bruschetta ini. Tapi yang namanya saya yang suka makanannya “rame”, walhasil dimodif dikit dengan beberapa bahan lainnya.

Bahan-bahan:
  • 1 roti baguette ukuran regular, potong serong (tadi dihitiung dapet sekitar 15 slices, itu termasuk sama yang ujung bawah dan atasnya).
  • 15 biji cocktail sausage, belah jadi dua. (FYI, saya pakai merk Kanzler sosis nikmat yawlaa mahal emang tapi lagi ada promo beli 1 gratis 1 kemaren, woohoo!). Penggantinya? Bisa pakai sosis merk lainnya yang disuka/harga yang lebih terjangkau, kornet, atau bahkan tuna kaleng.
  • 100 gram keju mozarella. Penggantinya? Of course ceddar craft melt harga 20ribuan perkotak :3
  • Optional 1: bumbu bruschetta. Ini sebenarnya campuran dari tomat kering, oregano, bawang putih dan garam.. doang! Jadi sebenarnya bisa bikin sendiri. Untuk cara membuat tomat kering bisa dicek di wikihow ini http://id.wikihow.com/Membuat-Tomat-Kering dan http://id.wikihow.com/Mengeringkan-Tomat . Kalau merasa ribet, beberapa supermarket besar atau pasar traditional yang cukup besar pula (macem Bringharjo di Jogja atau Pasar Senen di Jakarta) biasanya sudah menjual tomat kering atau bubuk. Saya nggak menyarankan untuk pakai tomat yang masih basah. Alasannya? Roti bakalan jadi lembek ketika kita makan nggak ada efek crispy ala-ala yang di resto gitu #pret. Tapi kalau mau berksperimen bagaimana caranya menghilangkan air dari tomat tanpa harus melewati proses pengeringan yang lama itu, boleh banget!
  • Optional 2: grated parmesan cheese. Ini sayanya aja yang kalap beli bahan ala-ala #goodbyegajian.
  •  Margarin untuk menumis dan ngebakar roti (tips: jangan banyak-banyak untuk rotinya, jadinya keasinan ntar #truestory).
  • Minyak dan tentunya;
  • Alat utama: alumunium foil dan teflon. Ini untuk membantu melelehkan keju.

Cara membuat (lagi-lagi saya males fotonya, maaf uwaaaa).
  1. Panaskan margarin hingga meleleh. Tumis potongan sosis (atau kornet atau tuna). Tiriskan kalau sudah berubah warna kecoklatan.
  2. Panaskan margarin lagi. Panggang potongan roti baguette sampai tektstur luar roti melunak, tiriskan.
  3. This is the fun part! Menyusun tumpukan sebelum “dipanggang”. Siapkan alumunium foil, oleskan dengan minyak di permukaannya terlebih dahulu setelah itu susun rotinya. Kalau saya susun 2-3 slices roti di atas satu lembar (kurang lebih 30cm x 30cm) alumunium foil. Dan susunan topping-nya: Parutan keju mozarella >> bumbu bruschetta >> sosis >> bumbu bruschetta lagi >> keju mozarella >> keju parmesan. Lalu tutup atasnya (kalau alumunium foilnya gak cukup bisa pakai dua lembar alumunium foil, satunya jadi alas, satunya jadi tutup).
  4. “Masak” bungkusan alumunium foil diatas teflon dengan api kecil kurang lebih sekitar 3 menit. Cek jika keju sudah meleleh, berarti tandanya sudah jadi.
  5. Dan tada~ Cheesy Sausage Bruschetta siap dilahap :3.


Simple kan? Jadi sebenarnya bikin keju untuk meleleh itu gak perlu pakai oven, mwahahaha. Dan saya akui ini bahan-bahannya bukan anak kos banget #slappedme. Tapi nggak ada salahnya sesekali buang duit nyoba ala-ala resto tanpa harus ke restonya, ya kan?

Nah, udah jadi satu lagi nih menu yang bisa kamu buat walau kamu anak kosan. Saya juga mau posting lagi resep makanan yang kemarin-kemarin saya posting di instagram saya dengan judul “Bukan kover buku masak-masak”. Nggak tahu kapan, tapi yang jelas di bulan puasa ini kok.. aamiin.

Once again, happy iftar all! Semoga puasa tahun ini juga banyak varokahnya untuk kita semua yang menjalankannya. Ayo ayo tidur, nanti sahur!

This posting is requested by: @rinriko25 #promosiinteman 

Bonus foto:
sebelum dibawa ke kantor tadi pagi XD


Ola! Happy New Year though it’s already a week! Tak terasa ya, tahun 2017 sudah seminggu lebih satu hari terlewati begitu saja, time does fly so fast! Wush~!

Mengawali postingan tahun 2017, kali ini iseng dan selo series bakalan langsung masak 3 makanan dalam satu piring untuk satu perut! Yes, karena sedari pagi sudah sibuk beberes kamar yang udah beberapa bulan gak di pel *gitulah kalo udah males, rajinnya menguap ntah kemana*, dan baru selo jam 10, walhasil inilah brunch ala saya di hari minggu ini.

Judulnya emang 3 makanan, tapi 2 diantaranya cuma gorengan kok. Yang ribet emang ada di pasta, buat ukuran anak kos emang rada ribet bahannya, tapi nggak ada salahnya dicoba :3.
Btw, lagi-lagi saya nggak foto bahan dan proses masak. Karena ada adik manis @vindiasari yang request resepnya, jadi saya tulis aja sekalian di blog *ya sekalian nambah-nambahi postingan sih, ahak*. Okidoki, grab your kitchen’s weapons now~!

Potato Wedges and Mushroom Fritter

Bahan utama:
  •          2 butir kentang berukuran sedang, potong berbentuk bulan sabit
  •          2 ons jamur tiram putih, suwir-suwir sesuai selera.
Bahan tepung:
Ini saya pake ilmu kira-kira tadi, waton blak-bluk. Jadi ukurannya juga kira-kira ya.
  • -          5-6 sdm penuh tepung terigu
  • -          2-3 sdm tepung maisena
  • -          1 sdm tepung sagu
  • -          1 sdt garam
  • -          ½ sdt merica putih
  • -          1 sdt lada hitam
  • -          ½ sdt bubuk pala
  • -          1 sdt bubuk paprika (kalo susah carinya, pakai bubuk bon cabe dengan takaran yang sama juga gapapa. Rasanya emang beda sih hahaha, tapi kalau mau coba, cari aja di supermarket besar biasanya jual dalam bentuk botol ukuran 50 gr)
  • -          1-2 sdt bubuk bawang putih (kalo emang gak mau beli, pake bawang putih asli bisa. Pakai sekitar 3-5 siung, cincang halus, lus ya~).
  • -          1 sdt oregano kering (ini penting, karena ini buat perasa ala2 bule, dan pastinya bikin enak dan harum)

Cara membuat:
  1. Campur semua bahan tepung dalam satu wadah.
  2. Rebus sebentar potongan kentang (sekitar 3-5 menit atau sekiranya agak empuk jika ditusuk pakai garpu/pisau). Tiriskan.
  3. Rebus sebentar jamur tiram putih (sekitar 1-2 menit, yang penting jangan sampai terlalu lembek). Tiriskan.
  4. Sekiranya sudah agak adem kentang dan jamur, baluri mereka dengan campuran tepung tadi.
  5. Panaskan minyak goreng. Kalau tadi sih urutannya goreng kentang dulu baru jamur. Jangan menggoreng kentang/jamur berbarengan, karena mereka bukan bahan yang sama dan takutnya malah nggak matang merata. Goreng kentang/jamur sampai berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan.
  6. Sajikan dengan Mayones dan Saus sambal atau sesuai selera :3.

Balado Tuna and Sausage Pasta.

Bahan-bahan:
  • -          200 gr pasta (apapun, kalau saya tadi pakai jenis cocciolini pasta *adanya ini, maklum penghabisan bahan*. Biasanya ini buat sup, tapi buat pasta seperti biasanya juga bisa kok).
  • -          ½ sdt garam
  • -          ½ sdt merica
  • -          ½ sdt pala
  • -          1 sdt oregano
  • -          ½ butir bawang bombay, iris panjang.
  • -          2 siung bawang putih, geprek, cincang halus.
  • -          ½ batang wortel, potong korek api.
  • -          1 buat tomat, iris panjang.
  • -          1 buah sosis sapi, iris serong.
  • -          2 biji cabe merah, iris serong.
  • -          Mentega untuk menumis
  • -          Sambal ikan tuna. Serius, saya pakai ini *buatan rumah di Jogja, sayang kalau nggak bawa*. Kalau emang tidak ada/males beli/nyari:
    • Tuna kaleng *yang dalam minyak ya*. Pakai aja ¼ - ½ kaleng sesuai selera.
    • 1 sdm saus tomat
    • 3 sdm saus sambal (kalau mau pedas lagi silakan ditambah sesuai selera)
    • 1 sdt bon cabe
    •  Ribet? Pakai sarden yang saus pedas juga oke menurut saya. Saran saya, jangan dipakai semua sausnya, secukupnya saja atau nanti malah jadi pasta kuah sarden :p.
  • -          Optional:
    • Brokoli, secukupnya (tadi cuma pakai 2 potong dari 1 bonggol, iris daunnya).
    • Keju parmesan (saya tau ini mahal banget, jadi nggak pakai gapapa)
    • Keju ceddar craft, parut.
Cara membuat:
  1. Rebus pasta dalam air yang sudah dicampur dengan minyak dan garam secukupnya. Rebus hingga lunak (sekitar 10 menit biasanya). Tiriskan.
  2. Panaskan mentega. Tumis dengan urutan seperti ini: bawang bombay, bawang putih, cabe merah sampai harum. Selanjutnya masukkan potongan wortel, aduk sampai layu. Masukkan irisan sosis, lalu tomat. Aduk sampai rata. Tips: masukkan sedikit air biar wortel dan tomat layu. Lalu baru sambal tuna/bahan pengganti yang sudah saya sebutkan. Terakhir, masukkan potongan brokoli (kalau jadi pakai). Aduk rata.
  3. Masukkan rebusan pasta. Aduk rata.
  4. Cicipi, kalau masih belum asin sip silahkan masukkan garam sesuai selera (yang saya sebutkan diatas hanya sebagai penakar saja). Lalu pala, oregano dan merica. Aduk rata. Saya masukkan 3 buah bahan itu agar rasanya nggak balado-balado banget tadi sambalnya, hahaha.
    • Optional: kalau emang jadi pakai parmesan, masukkan setelah rasa sudah sip di lidah. Aduk rata. Dan, selesai! Siap ditata bersaaman dengan duo gorengan diatas :3. 

Kalau menurut kamu ini banyak, boleh lo jadi sepiring berdua, uu romantis ye jadinya :p. 

I My Me Mine

My photo
Z2 User | Now wandering in the capital city of Indonesia, Jakarta | don't worry, I'm still me who love yaoi, ehe (／￣(ｴ)￣)／

Popular Posts