Tanggalan di Kalender Hijriyah di blog menunjukkan tanggal 10 Dzulhijjah 1434 H, Selamat Idul Adha teman-teman! Semoga arti "keikhlasan dalam berkorban" yang diajarkan oleh Nabi Ibrahim As dan Nabi Ismail As selalu menyertai kita semua ya :), aamiin. Dan selamat juga untuk orangtua atau bahkan kamu sendiri yang sedang menunaikan ibadah haji ＼（＾ ＾）／

Iseng kali ini temanya Idul Adha, identik dengan sapi dan kambing yang telah disembelih dan siap di...bagikan kepada orang yang layak mendapatkannya :). Hehehe, tapi setelah itu, biasanya orang-orang bakal "nyate" untuk olahan dagingnya. 

Nah, selonya adalah.. keluarga saya (terutama abang ipar) punya ide untuk bikin sate klathak. Iya, sate yang pake jeruji sepeda itu akhirnya kami laksanakan tadi siang :v.

Sate Klathak ala rumah :p

Bumbunya? Nyontek dengan Sate Klathak yang ada di Bantul sana, campuran garam dan merica saja, kebetulan dirumah ada Mbok Yah yang emang asli dari Bantul juga, jadi rasanya nggak jauh-jauh amat dari yang aslinya :9.

Masih ada yang pake kayu, itu biar dibumbuin pake kecap :9

Keseloan abang ipar, beli jeruji sepeda karena disuruh emak atau emang juga penasaran pengen coba

Dan sekian laporan sengsel kali ini... mari kita tutup postingan ini dengan foto terakhir

siraman sambel kecap diatas sate klathak yang rancakbana~ へ(゜∇、°)へ

Sekali lagi Selamat Hari Raya Idul Adha teman-teman, hati-hati kolesterol, di kontrol ya makannya :p.
Hola, ketemu lagi di segmen iseng dan selo itu beda tipis :v. Kali ini selonya karena nggak ada kuliah dan isengnya lagi buka-buka tentang resep dan masak-memasak di internet #halah.

Lagi-lagi pengen banget bikin sesuatu buat.... ya buat membalas kebaikan sekaligus membunuh keseloan yang ada hari ini (｀・ω・´)”. Bermodalkan dari bongkar membongkar logistik di rumah akhirnya menemukan ini di kulkas:

Tulip Chicken

Ada juga yang bilang ini drumstick chicken padahal ya beda :v. Daging beginian bisa banget kamu temukan di supermarket besar semacam carefour dengan harga antara 15-20ribuan rupiah.

Lalu mendapat ide dari gambar-gambar di internet daging ayam ini untuk digoreng tepung aja. Modal dari bongkar-bongkar logistik di rumah (lagi), menemukan beberapa bumbu untuk campuran tepung dasarnya:

1. Tepung Terigu; 2. Penyedap rasa (Masako); 3. Bubuk bawang putih; 4. Bubuk Pala; 5. Merica bubuk

Sebenarnya sudah banyak tepung-tepung bumbu yang dijual di pasar/supermarket/ minimarket/warung. Tapi namanya juga selo jadi saya bikin sendiri racikannya, perbandingannya:

2-4 sdm besar tepung terigu
1 sdt masako
1-1½ sdt bubuk bawang putih
1 sdt bubuk pala
1-2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

racikan tepung ini bisa buat 10 potong chicken tulip :3

How to make it:

- kocok lepas 1 butir telur ayam
- siapkan piring dua lagi, satu untuk tepung roti/panir kayak gini:

merknya macem-macem, warna tepungnya juga ada yang agak keoranye-oreanyean kayak gini, yang putih juga ada :3
- satu piringnya lagi untuk tempat tirisan.
- celup ayam dengan urutan seperti ini: 

tepung dasar-telur-tepung dasar-telur-tepung roti/panir
jadinya kayak gini :3

- bungkus dengan plastic-warp dan masukkan ke freezer selama 5-10 menit. Akan lebih baik lagi di dalam freezer-nya selama 30 menit jika banyak waktu beneran selo pokoke ;).
- selagi nunggu tepung panirnya merekat, tumis sayur beku dengan bawang bombay dan goreng kentang :3.

sayur beku ala cafe-cafe nun resto itu loh :p

- selesai numis dan goreng kentang, keluarkan ayam tulip dari freezer dan goreng di atas api kecil agar matang di dalam dan nggak bikin gosong kulitnya （-＾〇＾-）
- tata di piring, kalau mau dihias-hias ala resto beneran juga boleh, dan, voila, ini versi saya:

tadaaaaa~~

eh itu apa yang diatas ayamnya? haha, itu campuran saus manis hasil racikan iseng dengan bahan-bahan seperti:

-saus tomat setengah botol kecil
-5 sdm saus inggris
-½ sdt penyedap rasa
-½ sdt garam
-½-1 sdt merica
-1-1½ sdm gula pasir
-1 sdm tepung maisena, larutkan dengan sedikit air 
-air secukupnya

cara membuatnya:
campur semua bahan kecuali larutan tepung maisena diatas api kecil, kalau sudah meletup-letup masukkan tepung maisena, aduk cepat dan rata hingga mengental, simpel ;).

sekian iseng dan selo itu beda tipis kali ini, salam sengsel ヽ(*・ω・)ﾉ

I My Me Mine

My photo
Z2 User | Now wandering in the capital city of Indonesia, Jakarta | don't worry, I'm still me who love yaoi, ehe (／￣(ｴ)￣)／

Popular Posts